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みなさん、こんにちは!

今日はせきやで取り扱いしている日本酒の中から

長野は奥信濃の地酒 

水尾』 / 田中屋酒造店
様 

について ご紹介したいと思います。



mizuo-rogo.jpg



蔵元は冬は2mをこえる積雪のある豪雪地帯

長野県の北のはし、奥信濃 飯山 の旧町内にあります。

酒造りは雪にすっぽりとおおわれた蔵の中で行われます。

造り水は20kmほどさらに北へ向かった水尾山の湧水を

運搬し仕込の全量に使用しています。

飯山杜氏をはじめとする地元の蔵人によって、年間約500石を生産します。

まさしく奥信濃の自然の恵みによって酒が造り出されます。


良いお酒に、きれいな自然は絶対条件です。

水尾の蔵元「田中屋酒造」様の酒造りへのこだわりが

HPにしっかりとつづられております。

≫水尾のこだわり・ホームページへ≪


長野県の地元で作られる地米

特に希少な 『金紋錦』 という好適米を使用した

水尾 純米大吟醸 金紋錦仕込みは生産量も少なく

ネットでも非常に人気があり、全国から注文があります。


DSC_0542mini.jpg
↑画像クリックで、【楽天市場】へ

ネットでも販売しておりますので

水尾のこだわり、洗練された味わいを

ぜひご賞味ください!


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